Pepe in cucina
Ricette e Consigli
Le ricette che porto in tavola e i consigli pratici nati da vent’anni di esperienza tra impasti, forno e materie prime.
CONSIGLI
La ‘’mia pizza contemporanea in stile gragnanese’’: lavorazioni artigianali, materie prime di eccellenza e preparazione gourmet
Alessio propone una pizza contemporanea in stile gragnanese con base croccante e cuore soffice, unendo tradizione, cotture dolci, topping gourmet e prodotti locali sostenibili.
Giugno 2, 2026
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CONSIGLI
Il mio panuozzo: ricerca delle materie prime, prodotti di eccellenza e preparazioni gourmet
Alessio racconta l’evoluzione del suo panuozzo contemporaneo: un blend di farine poco raffinate, doppia cottura dolce, ingredienti territoriali e una visione sostenibile del cibo.
Giugno 2, 2026
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